ISSN: 2469-9764

Industrielle Chemie: Open Access

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Lebensmittel- und Getränketechnologie

Unter Lebensmittel- und Getränketechnologie versteht man die Anwendung der Lebensmittelwissenschaft auf die Auswahl, Konservierung, Verarbeitung, Verpackung, Verteilung und Verwendung sicherer Lebensmittel und Getränke. Verwandte Bereiche der Lebensmittel- und Getränketechnologie umfassen analytische Chemie, Industriechemie, Biotechnologie , Ingenieurwesen, Ernährung, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheitsmanagement. Die Lebensmittel- und Getränketechnologie umfasst eine Reihe von Prozessen, die mit der Lebensmittelforschung, der Produktentwicklung, der Qualitätssicherung und -kontrolle sowie der Lebensmittelregulierung beginnen. Bei der Lebensmittel- und Getränketechnologie handelt es sich um eine sorgfältige, systematische Untersuchung, Untersuchung und Zusammenstellung von Informationen über Lebensmittel und ihre Bestandteile.
Verwandte Zeitschriften von Food and Beverage Technology
, Journal of Food Processing & Technology , Bioprocessing & Biotechniques Journals , Fermentation Technology Journals , Nutrition & Food Sciences Journals, Nutritional Disorders & Therapy Journals, Vitamins & Minerals Journals, International Journal of Food Contamination, Food Chemistry, Science of Ernährung und Landwirtschaft.