Zeitschrift für Pflanzengenetik und Züchtung

Gartenbau

Gartenbau ist die Wissenschaft und Kunst des Pflanzenanbaus (Obst, Gemüse, Blumen und jede andere Sorte). Dazu gehören auch Pflanzenschutz, Landschaftssanierung, Bodenmanagement, Landschafts- und Gartengestaltung, Bau und Instandhaltung sowie Baumzucht. Im Gegensatz zur Landwirtschaft umfasst der Gartenbau weder den großflächigen Pflanzenbau noch die Tierhaltung. Das Wort Gartenbau ist an die Landwirtschaft angelehnt und kommt vom griechischen χÏŒρτος, das im Lateinischen zu hortus „Garten“ und cultÅ«ra „Anbau“ von cultus wurde.