Zeitschrift für Biochemie und Zellbiologie

Stoffwechselwege

Ein Stoffwechselweg ist eine miteinander verbundene Reihe chemischer Reaktionen, die innerhalb einer Zelle ablaufen. Die Reaktanten, Produkte und Zwischenprodukte einer enzymatischen Reaktion werden als Metaboliten bezeichnet, die durch eine Abfolge chemischer Reaktionen, die durch Enzyme katalysiert werden, verändert werden. In den meisten Fällen handelt es sich um einen Stoffwechselweg, bei dem das Produkt eines Enzyms als Substrat für das nächste fungiert. Abgebundene Produkte gelten jedoch als Abfall und werden aus der Zelle entfernt. Um zu funktionieren, benötigen diese Enzyme oft Nahrungsmineralien, Vitamine und andere Cofaktoren.