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Ernährungsepidemiologie

Die Ernährungsepidemiologie ist ein Zweig, der sich auf die Erforschung der Rolle der Ernährung bei der Entstehung von Krankheiten spezialisiert hat . Überwachung des Ernährungszustands einer Bevölkerung und Entwicklung neuer Interventionen, um gesunde Ernährungsgewohnheiten in der Bevölkerung zu erreichen.

Die Auswirkungen der Nahrungsaufnahme und des Ernährungszustands auf die Gesundheit sind komplex. Im Körper wirken mehrere Nährstoffe zusammen, mit unterschiedlichen Auswirkungen auf verschiedene Systeme und unter unterschiedlichen Umweltbedingungen. Die Auswirkungen der Nahrungsaufnahme können durch andere Belastungen, einschließlich körperlicher Aktivität, Rauchen und Alkoholkonsum , verändert oder verfälscht werden .

Das Verständnis und die Entschlüsselung spezifischer Auswirkungen erfordert ein Verständnis der komplexen Wechselwirkungen zwischen Expositionen und die technischen Fähigkeiten, diese in bevölkerungsbasierten Daten zu klären. Epidemiologische Studien können wichtige neue Erkenntnisse über Gesundheitsrisiken oder Schutzfaktoren liefern und Vorschläge für die öffentliche Gesundheitspolitik liefern .

Verwandte Zeitschriften zur Ernährungsepidemiologie

European Journal of Nutrition, International Journal for Vitamin and Nutrition Research, Journal of Nutrition, Health and Aging, Journal of Nutrition and Health, Advances in Nutrition (Bethesda, Md.)